La crescente attenzione verso la salute e un’alimentazione equilibrata sta coinvolgendo sempre più persone, in particolare gli appassionati di running e fitness.
È diventato fondamentale, per chi pratica attività fisica, cercare spuntini che siano non solo nutrienti ma anche veloci da preparare. La dietista Beatriz Moliz, esperta di alimentazione vegetale, offre soluzioni gustose e proteiche, pensando a ricette semplici per panini vegani che soddisfano le esigenze di chi è sempre in movimento. Scopriamo insieme alcune delle sue creazioni.
Panino con tofu marinato e avocado: il mix perfetto di nutrienti
Uno dei piatti proposti da Moliz è un panino che unisce tofu e avocado, due ingredienti fondamentali per chi cerca un apporto bilanciato di proteine e grassi buoni. Per realizzarlo hai bisogno di:
- Pane proteico naturale Sol
- 100 grammi di tofu
- 1 cucchiaio di salsa di soia o tamari
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 2 cucchiai di tahini
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- Avocado
- Ravanelli
- Rucola
La marinatura del tofu è un passaggio cruciale. Mescolare la salsa di soia con aglio e tahini crea un sapore ricco e avvolgente. Aggiungere l’avocado e i ravanelli, non solo arricchisce il piatto ma crea una bella consistenza croccante e fresca. Infine, la rucola non è solo decorativa: la sua nota piccante si sposa perfettamente con il resto degli ingredienti e richiama i sapori della tradizione mediterranea. Questo panino è l’ideale per chi ha bisogno di energia prima o dopo una sessione di corsa.
Panino con insalata di ceci: semplicità e sazietà
Se ti manca il tempo per preparare un pasto complesso, l’insalata di ceci è la soluzione perfetta grazie alla sua facilità di preparazione e il suo potere saziante. Ecco cosa ti serve:
- Pane proteico di Sol Natural
- 200 grammi di ceci cotti
- ½ avocado
- 2 cucchiai di yogurt vegetale
- Succo di mezzo limone
- ½ cetriolo
- Un piccolo pezzo di cipolla
- ½ cucchiaino di cumino in polvere
- Sale e pepe a piacere
- Rucola
Preparare questo panino è un gioco da ragazzi: basta frullare insieme i ceci, l’avocado, lo yogurt e il succo di limone. Otterrai una crema ricca e super nutriente. Per dare freschezza, puoi tritare un cetriolo e un po’ di cipolla, mentre il cumino aggiunge un tocco esotico che rende il tutto ancora più intrigante. Questo piatto, con il suo mix di proteine e carboidrati complessi, è la scelta perfetta per chi ha bisogno di un’opzione rapida, ma non vuole rinunciare alla qualità.
Panino con hummus di lenticchie rosse e tempeh: gusto da esplorare
Per gli avventurieri in cucina, il panino con hummus di lenticchie rosse e tempeh grigliato offre un’esperienza di sapori unica. Gli ingredienti sono:
- Pane proteico naturale Sol
- ½ tazza di lenticchie rosse cotte
- 2 cucchiai di tahini
- Succo di mezzo limone
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- ½ spicchio d’aglio
- ½ cucchiaino di cumino
- ½ cucchiaino di curcuma
- Sale e pepe a piacere
- Tempeh alla griglia
- Rucola
Per realizzare l’hummus, frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema vellutata. L’aggiunta del tempeh grigliato non solo arricchisce il piatto in termini di gusto, ma aggiunge anche una nota affumicata che porta a un livello successivo l’esperienza di assaggio. Questo panino, ricco di proteine e fibre, costituisce un validissimo alleato nel recupero muscolare dopo un allenamento intenso o una lunga corsa.
Con ricette così deliziose e semplici, non è mai stato così facile mangiare in modo sano, gustoso e bilanciato!
