Pizza, le curiosità per i veri amanti (TheFood.it)
Appassionati della pizza, aprite bene le orecchie: ecco 5 curiosità sul vostro piatto preferito che in pochi conoscono.
La pizza è senza dubbio uno dei piatti più amati e diffusi al mondo. La sua semplicità, unita alla possibilità di personalizzarla con infiniti ingredienti, la rende un vero e proprio simbolo della cucina italiana nel mondo. Ma quante cose sappiamo davvero su questo piatto così comune ma allo stesso tempo straordinario? Ecco cinque curiosità sulla pizza che potrebbero sorprendervi.
Nonostante la versione moderna della pizza sia indissolubilmente legata alla città di Napoli, le sue origini sono molto più antiche e risalgono all’antica Grecia e Roma. In queste civiltà, si preparavano delle focacce piatte condite con vari ingredienti come erbe, spezie e olio d’oliva. Questo tipo di preparazione può essere considerato un lontano predecessore delle pizze che gustiamo oggi. La trasformazione da semplice pane condito a quello che riconosciamo come pizza ha attraversato secoli di storia culinaria, evolvendosi in base alle disponibilità locali di ingredienti e alle innovazioni culinarie.
Una delle pizze più iconiche al mondo è senza dubbio la Pizza Margherita. Questo classico intramontabile fu creato nel 1889 da Raffaele Esposito, un pizzaiolo napoletano che volle omaggiare la regina Margherita di Savoia durante una sua visita in città. Per farlo, scelse tre ingredienti semplici ma carichi di significato: pomodoro rosso, mozzarella bianca e basilico verde. Questa combinazione non solo deliziò il palato della regina ma rappresentò anche i colori della bandiera italiana appena nata dopo l’unificazione del paese.
La scelta degli ingredienti per la Pizza Margherita non fu casuale: il rosso del pomodoro, il bianco della mozzarella e il verde del basilico sono un chiaro riferimento ai colori della bandiera italiana.
Questa caratteristica rende la Pizza Margherita non solo un piatto squisito ma anche un simbolo patriottico ed è forse uno dei motivi per cui questa variante ha mantenuto una popolarità costante sia in Italia che all’estero.
Nel 2012 l’Italia ha stabilito un record impressionante entrando nel Guinness dei Primati con la creazione della pizza più grande del mondo. Questa colossale opera culinaria misurava oltre 1200 metri quadrati dimostrando non solo l’amore smisurato degli italiani per questo piatto ma anche le incredibili capacità organizzative necessarie per realizzare un evento culinario di tale portata.
L’amore per la pizza supera ogni confine geografico arrivando a toccare numerose culture diverse intorno al globo. Negli Stati Uniti, ad esempio, si consumano ben 350 fette di pizza al secondo! Questo dato strabiliante riflette non solo quanto questo piatto sia diventato parte integrante dell’alimentazione americana ma evidenzia anche come cibi provenienti da altre culture possano essere accolti ed amati ben oltre i loro confini nazionali originali.
La storia e le curiosità legate alla pizza dimostrano quanto cibo possa essere molto più che semplice nutrimento; può rappresentare cultura, storia ed identità nazionale, diventando simbolo dell’incontro tra popoli diversi.