Napoli, quali sono le 5 pizzerie più buone? (TheFood.it)
Per gli amanti della buona cucina Napoli è sinonimo di pizza ma dove mangiare le migliori? Ecco 5 pizzerie da non perdere nel capoluogo partenopeo.
Napoli, città eternamente legata all’immagine della pizza, continua a essere un punto di riferimento indiscusso per gli amanti di questo piatto. Dopo un’assenza di quasi un anno dalla scena napoletana, siamo tornati per esplorare e condividere con voi le cinque migliori pizzerie del 2022. La nostra ricerca ci ha portato a scoprire luoghi dove la tradizione e l’innovazione si incontrano per creare delle vere e proprie opere d’arte culinaria.
La nostra avventura inizia da 50 Kalò, situata nell’affascinante zona di Mergellina. Questa pizzeria è stata la prima tappa del nostro viaggio gastronomico. La scelta delle pizze è stata affidata ai consigli dello staff: una classica Margherita o Bufala per testare lo standard e due pizze speciali selezionate da loro. Tra queste ultime, abbiamo assaggiato una pizza arricchita con i “bubarolo locium”, ovvero peperoni del fiume, che hanno offerto un gusto particolare ma non hanno conquistato completamente il nostro palato. Tuttavia, la Margherita ha ricevuto un punteggio pieno grazie alla sua eccellenza confermata.
La seconda fermata ci ha portati alla Pizzeria La Notizia di Enzo Coccia, rinomata per essere menzionata nella guida Michelin e ampiamente apprezzata sia dai locali che dai visitatori. Qui abbiamo optato per una Margherita con bufala seguita da due creazioni originali del locale: una pizza arricchita con provola, radici fresche, menta ed origano; l’altra caratterizzata dalla presenza di mozzarella, ricotta, salsiccia e gorgonzola. Sebbene l’impasto abbia ricevuto elogi particolari per la sua qualità superiore rispetto alle altre esperienze della giornata, alcune combinazioni di ingredienti sono risultate forse troppo audaci.
Proseguendo il nostro tour culinario ci siamo diretti verso la Pizzeria Port’Alba dove abbiamo incontrato Enrico che ci ha proposto tre diverse varianti: una classica bufalina seguita da due “cavalli di battaglia” della casa.
Tra queste spiccava una pizza metà panino metà pizza – ideale per gli indecisi – che combinava sapientemente diversi gusti in uno stesso piatto offrendo un’esperienza gustativa senza precedenti.
Quasi giunti al termine del nostro viaggio gastronomico napoletano non poteva mancare la visita a Da Attilio nel cuore pulsante della città. Qui abbiamo degustato tre diverse tipologie di pizza tra cui spiccava quella agli Appennini: otto punte ripiene di ricotta con al centro bianca, zucchine saltate, pancetta, funghi porcini e fior di latte; insieme ad altre varianti altrettanto innovative ed eccellenti sotto ogni aspetto.
Infine, il nostro tour non sarebbe stato completo senza fare tappa presso l’iconica Pizzeria Da Michele, considerata da molti come il tempio indiscusso della pizza napoletana tradizionale dove semplicità ed eccellenza si fondono perfettamente in ogni morso.
Queste sono state le nostre tappe alla scoperta delle migliori pizzerie napoletane del 2022 secondo le nostre esperienze personali sul campo, accompagnati dall’inestimabile contributo dell’autentico spirito napoletano rappresentato dal nostro amico Simone, che ha guidato le nostre scelte valutando ogni singola degustazione sotto il rigoroso punto di vista locale.